Тахианы мах нь цайвар ягаан өнгөтэй, зөөлөн ширхэглэг бүтэцтэй, өөх тос багатай, уураг ихтэй бөгөөд амархан боловсруулагдаж, олон төрлийн хоол үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг мах юм.
Тоо хэмжээ:
Нэгж: кг Орц: Тахиан мах
100г-т: Илчлэг 104 ккал (ЗХ 4.3%) · Уураг 18 г (ЗХ 20.2%) · Нүүрс ус 3 г (ЗХ 0.8%) · Тослог 2 г (ЗХ 2.9%)
(-18°С) хэмд 12 сар
Амталж, шарж, чанаж боловсруулж хэрэглэнэ. Санамж: Вакум савлагааны бүрэн бүтэн байдлыг шалгана уу.
