Зайдас
Цагаан, түүхий, өглөөний, франкфуртер
- 1Цагаан зайдас (Вейсвурст) — буцалж буй уснаас бага температурт (70–80°C) 10–12 минут халуунд бэлдэнэ. Буцалгахгүй байх нь чухал — савласан бүтэн байдлыг нь хадгална.
- 2Түүхий зайдас (Братвурст) — шарах шүүндэх эсвэл грилл дээр дундаж гал дээр 12–15 минут эргүүлэн шарна. Задгай савлагаатай тул багахан хагарах нь хэвийн үзэгдэл.
- 3Шардаг, Франкфуртер — буцалж буй усанд 5–7 минут бэлдэх эсвэл грилл дээр алтан шар болтол шарна.
- 4Өглөөний зайдас — буцалж буй усанд 3–5 минут, эсвэл тосгүй шүүндэхэд хоёр талдаа 2–3 минут халааж бэлдэнэ.
Хамгийн амттай нь: зайдсыг савлагандаа байхаар нь бэлдэж, шүүслэг чанарыг хадгална.
